★材料★サツマイモ 中１本
林檎 １個
砂糖 大匙１
水 ５０ｃｃ
冷凍パイシート 約１０ｃｍ×１０ｃｍ
卵の黄身 １
★作り方★①サツマイモは皮を剥き、輪切りにして、鍋に浸る位の水を入れて茹でてから、水を切りマッシュにする。
②林檎は皮を剥き、８等分にカットしたものを薄切りにし、分量の砂糖と水で汁がなくなるまで煮る。
③マッシュのサツマイモ①と林檎を甘く煮たもの②をMIXさせ、ラップで茶巾絞りにする。
④冷凍パイシートを茶巾を包めるサイズにカットして、角をつまむようにしながら包む。
⑤卵の黄身を刷毛で塗る。
⑥４５０F（２２５度）のオーブンで、１５分位焼く。（表面が焦げるので、上にアルミ箔をかぶせる）
◆Jamily MEMO◆昨年は、余ったきんとんをモンブランにしましたが、今年は最初から、きんとんをパイにしてみました。和菓子らしくて、お正月に良い感じでした。
一緒に、餡子と胡麻油を混ぜたものを包んだものも作ってみましたが、これも美味しかったです。
焼き加減は、様子をみながらで、焦げ過ぎないように、パイがきちんと焼けるようにチェックして下さい。表面が焦げるので途中か最初からアルミ箔をかけて、表面の焼き加減を調節するひつようはあります。
余ったきんとんでも、良かったらどうぞ・・・。
お好みで、きんとんにバターを加えても良いかもしれないです。
★材料★ 約１５×２０ｃｍのバット分
胡桃 7０ｇ
もち粉 180ｇ
スプレンダ ２０ｇ
醤油 20ｃｃ
水 ３５０ｃｃ
きな粉 適量
★作り方★（準備）胡桃をオーブンで空焼きする。１６０℃（３２０F）で１０分。
バットにきな粉を敷いておく。
①耐熱器にもち粉とスプレンダを入れて混ぜ、更に水、醤油をいれてよく混ぜる。
②ラップをして、①を電子レンジでチンする。１分暖めたらMIXを６分間分繰り返す。
③餅状に②がなったら、空焼きしたした胡桃を混ぜる。
④きな粉を敷いたバットに③を流し込み平らにし、上からもきな粉をふりかけ冷ます。
⑤冷めたら、適当な大きさに切り分けて、出来上がり！
①で混ぜた状態
②で電子レンジで暖める繰り返しが終わって最後に混ぜたところ
③の胡桃を混ぜたところ
④でバットに流し込んで平らにしたところ
◆Jamily MEMO◆クックパッドのレシピを参考に、もち粉しかなかったので、もち粉だけで、分量も少々
変えて、作ってみました。
胡桃餅、胡桃ゆべし・・・とにかく、美味しい！！また作ろうと思います！
初回、うっかり胡桃をローストしすぎて、１８分位焼いたのでかなり香ばしくなりました。
２回目、約１０分で良い感じでした。
元々、白玉粉と上新粉をMIXさせるレシピをもち粉だけで作りましたが、美味しい
です。上新粉が入ると、団子っぽい粘り気が出てもうちょっと重い感じになるのか
な？と予想しますが、もち粉（白玉粉と多分同じもので細かい粉状）だけだと、モチッ
としているけど軽めな感じで、これはこれで良いです！！
電子レンジだけで出来るのもお手軽！
うちの電子レンジは、火力がいつも強いみたいなので、１分毎、かき混ぜました。
面倒だけど、小分けにかき混ぜた方が、電子レンジを使う時は失敗は減ると思い
ます。電子レンジの火力によって、この時間は大分差があるのではと思うので様子
を見ながらが良いです。
初回と２回目、多少レシピの量をかえてみて、とりあえず今のところ、上記分量に落ち着
いています。甘さはかなり控えめです。
上記の分量で、１５×２０ｃｍ位のバットを使用しています。厚みによって、全面にのばす
も良し、ちょっと厚めにするも良しだと思います。
結構、量があります。でも美味しいから、すぐなくなると思いますが・・・。
右の器に入っているのは、
苺水羊羹です。
